Обслужване на болнична кухня към “ЦПЗ–Бургас” ЕООД - 2018г.

Ежедневно приготвяне и доставяне на храна (закуска, обяд и вечеря) в термоустойчиви кутии, собственост на изпълнителя, след получена от възложителя писмена заявка по диети за стационарно болни пациенти на "ЦПЗ-Бургас"ЕООД, изготвяна съгласно "Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно - профилактичните заведения", изд. 1984г. на МЗ; Наредба №23 от 19.07.2005г. на Министъра на здравеопазването за физиологичните норми на хранене на населението, при спазване грамажа на порциите, вкусовите качества, технологичните изисквания за приготвяне на диетични храни и добър външен вид и изискванията за хигиена, качество и енергийна стойност на храната, както и разнообразие на видовете ястия, съобразно нормите за болнично хранене и храна за дежурния персонал (закуска с обяд или вечеря). Включва разливане на храната в посуда на изпълнителя, раздаване на храната, измиване и дезинфекция на съдовете, почистване, измиване и дезинфекция на използваното за това помещение.